主要用於燃燒後煙氣降溫，利用工業用水及壓縮空氣並運用二流體噴槍，加壓霧化使水粒徑變小，提升與煙氣接觸面積來提升急速降溫效果，在已知PCDD/PCDF 在低溫生成的溫度範圍約為 250~400℃，為降低 PCDD/PCDF的生成量，應儘量減少廢氣於此溫度範圍的滯留時間，因此急速冷卻系統的設計是一特別有效的方法。目前焚化爐設計若需使用鍋爐回收熱能時，也盡量使鍋爐出口廢氣溫度操作在 400℃以上，接著即可利用急速冷卻系統將溫度驟降至 250℃以下，再利用後續空氣污染防制設備去除廢氣中之酸氣、粒狀物、重金屬等。